В настоящее время все большую популярность завоевывают рестораны, принадлежащие знаменитостям (celebrity-owned restaurants). Некоторые из таких звезд, например Вольфганг Пак (Wolfgang Puck), имеют самое прямое отношение …
Рубрика: Статьи
Ресторанный бизнес Tavern on the Green
Есть и такие рестораны, которые в первую очередь обязаны своей популярностью знаменитым специалистам-кулинарам и выдающимся шеф-поварам, работающим в них. Среди них Вольфганг Пак (Wolfgang Puck), …
Стоит ли еще раз приходить в ресторан?
Итак, вы приняли решение. Помимо других факторов, как мы уже сказали, основным магнитом, притянувшим вас, стала еда, предлагаемая в выбранном вами ресторане. А затем вам …
Все компании разные
У каждой компании своя культура и своя философия. Поэтому очень важно определить культуру и философию, соответствующие нашим убеждениям и личностным характеристикам. Если нам нравится структурная …
Отрасль азартных игр
За последние 25 лет отрасль азартных игр в США растет сверхдинамично. Азартные игры, когда-то считавшиеся незаконными почти во всех штатах, теперь изменили свой статус. В …
Экономичные/ бюджетные гостиницы
Экономичные, бюджетные гостиницы предлагают чистые, достаточно просторные номера со всей необходимой мебелью, но без особых излишеств гостиниц полного цикла. Гостиничные сети типа Travelodge, Motel 6, …
Отели казино
В настоящее время вносят все большую часть в общий финансовый поток отели при казино. Они становятся равноправным и заметным сегментом индустрии развлечений, в результате чего …
Отели в аэропортах
Для многих отелей в аэропортах характерна высокая заполняемость, поскольку через крупные аэропорты проходит огромное число пассажиров, совершающих деловые поездки, путешествующих на отдых, а также пассажиров-одиночек …
Курортные отели
В курортных отелях отдыхающие, как правило, пребывают дольше, чем в транзитных. Это накладывает дополнительные обязательства на менеджера, который должен обеспечивать высокое качество еды, разнообразие меню …
Круизные корабли
В своих рекламных буклетах более 200 круизных линий предлагают огромное разнообразие морских путешествий на судах разного типа — от гигантских теплоходов типа «Love Boat» (корабль …